Почему томаты с антоцианом при полном созревании становятся синие?
Синим томат становится от присутствия в его составе пигмента антоциана, такого же, который есть в чернике, черной смородине, ежевике.
У многих сортов с антоцианом присутствует естественная сворачиваемость листьев, это сортовая особенность.
"Антоциан" произошло от греческого слова "Антос" - цветок и "циано" - синий, сиреневый. Антоцианами называют растительные пигменты, которые окрашивают листья, цветки или плоды в зависимости от температуры окружающей среды, в цвета от красного до темно-синего. Антоцианы проявляются при низкой температуре и ярком освещении. Все антоцианы являются антиоксидантами и относятся к группе флавоноидов.
Индет, среднеспелый. Помидоры округлые, немного плоские, масса 90-140 грамм. Чернильные плечи и полоски проявляются сразу во время формирования завязей. При созревании низ плодов окрашивается в цвета охры и зелени. На разрезе темно-зеленые, вкус сладкий и пряный с резкими нотками цитрусовых, силь..
Детерминант, до 1 м в теплице, штамб. Помидоры в форме сливы, вишнево-красного цвета с размытым оттенком фиолетового антоциана по всей поверхности. Масса 60-80 грамм. Очень плотные, темно-вишневые на разрезе, 2х-камерные. Универсальное назначение.
Мощная темная листва. Поскольку сорт поздний,..
Индет, среднеспелый. Помидоры грушевидной формы, массой 80-110 грамм, отдельные плоды до 200 грамм. Малиново-красный низ и антоциановый верх, на разрезе темно-малиновые. Для салатов, переработки на соусы, соки.
Куст крепкий. В кистях до 7 плодов, черешки длинные. Созревание постепенное. При п..
Смесь индетерминантных (высокорослых) сортов томатов.
1 пакетик (смесь) - более 100 семян.
Высота кустов 1,2-2,0 м. Помидоры среднего и крупного размера, 150-450 гр и более. Красные, би-колоры, розовые, малиновые, черные. полосатые. Плоскокруглой, округлой и сердцевидной формы.
Все со..
Индет, среднеспелый. Помидоры сливовидной формы, немного заостренные, массой 40-60 грамм. На красном фоне оранжевые полоски и штрихи, антоциановые плечики и бочка. На разрезе красные. Самые красочные плоды будут, начиная со второй половины сезона. Плотные, мясистые, хорошего томатного вкуса. ..
До 1,8 м. Масса томатов около 80 грамм, круглая форма. Помидоры очень необычной окраски. Присутствие в составе томата антоциана окрашивает плод в синие цвета. В технической спелости они с чернильными плечиками и зеленой нижней частью. При полном созревании помидор краснеет, а плечи так и ос..
Индет. Среднеранний. Помидоры круглые, желто-медовые с фиолетовыми плечами и идущими от них полосками. Масса до 150 грамм. Мякоть желтая, сочная, на вкус со сладостью. Назначение салатное.
В теплице можно выращивать в 2-3 стебля, плодоношение до заморозка. Болезнеустойчивый.
Селекция Тома..