Как собрать семена томатов
- 30 марта 2015 15:22:21
- Отзывы : 25
- Просмотров: 33223
-
Зачем сбраживать семена?
Хотите собрать свои семена из выращенных помидоров? Предполагаете, что их можно просто извлечь из томатов и высушить - да, можно сделать и так. Но существует еще один способ, в процессе которого максимально имитируется жизненный цикл растения. Это ферментация или, как принято называть - сбраживание семян томата. Данный метод необходим, чтобы семенной материал прошел обеззараживание и из него выросли здоровые томаты.
Семена томата заключены в мягкую оболочку – плаценту, которая при высыхании уплотняется. При посадке проростку нужно вскрыть не только саму оболочку, но и прорвать еще одну дополнительную защиту. Особенно тяжело дается прорастание старых семян, которые были высушены, минуя стадию сбраживания. Сбраживание в помидорном соке обеззараживает сами семена от бактерий, которые могут накопиться на томате в период роста. Плесень, которая появляется на поверхности мезги в конце сбраживания, является «природным антибиотиком».
Передерживать семена помидора в мезге в стадии появления плесени не нужно. Может начаться процесс разложения самой оболочки и потеряться ее защитные свойства. Зародыш может потерять жизненные силы в период хранения.
С каких помидоров можно брать семена?
Сортовая принадлежность не изменяется от условий, в каких растет рассада (теснота, мало света) и в каких растет пересаженное растение (состав земли, количество поливов, температура окружающей среды). Вся информация о сорте заложена в генах. Никакая «информация» полученная извне при росте растения не может повлиять на сортовые признаки томата. При неблагоприятных условиях выращивания помидоры могут быть мельче, мельче будут и семена.
Если Ваши томаты растут в теплице, то лучше брать семена с кистей томата, которые не смыкались с соседними, это первая, вторая, и иногда третья кисть. Выбор прост, так меньше шансов попасть на переопыленный плод. В случае выращивания томатов в открытом грунте, семена можно брать с любых кистей. Хотите быть уверенными на все 100%? Тогда одевайте на кисть томата мешочек из марли, поскольку томат – растение самоопыляющееся, то в процессе опыления насекомые ему не нужны.
Если Вы намерены сохранить семена определенного сорта томата, то надо взять плоды именно с того растения, на котором сортовые признаки определены максимально. Берите лучшие, здоровые по внешнему виду, помидоры.
По каким основным критериям можно определить сорт:
- рост растения
- тип листа
- масса плода
- цвет
- размер и количество камер
- внешняя форма плода
- количество плодов в кисти
Помидоры, из которых будете брать семена, должны полностью вызреть. Если они не успели вызреть на корню, пусть дозарятся до полной спелости на подоконнике. У перезревших помидоров семена иногда прорастают внутри плода, это будет видно невооруженным взглядом. Такие семена на посев не подходят.
Как сбраживаю семена я.
-
Приготовте глубокую миску. Возьмите помидор. Разрезайте его по экватору, то есть посередине пояса.
- Добывайте семена любым удобным способом. Можно аккуратно ковырять чайной ложечкой, можно ковырять аккуратно пальчиком, можно просто нажать на помидор и семена вместе с мезгой стекут в миску. Кому как удобно! Главное, чтобы было много томатного сока. Не томатного мяса, а именно сока. Семена должны быть покрыты мезгой полностью.
-
Сливаем все это дело из мисочки в баночку. Важно, чтобы емкость была не металлическая, а стеклянная или фарфоровая. Пластик в данном деле я не уважаю, субъективно полагая,
что в нем много химии и растительные кислоты могут смешаться с чуждыми микроэлементами. Закрываем емкость с нашим богатством салфеткой, для того, чтобы летние летающие насекомые не потонули в сладком угощении. Я прихлопываю на банки с мезгой обычную фольгу.
-
Напишите на малярном скотче или любой липкой ленте название сорта, прикрепите на банку.В моих условиях (состав окружающего воздуха, его температура, его влажность и т.п.) плесень начинает появляться и семена готовы к промывке через 44-46 часов. Максимум через 48 часов, семена должны быть промыты и разложены на просушку. В Вашем случае это может случиться и через 24 часа, экология у всех разная. Если изначально жидкости мало и семена не полностью ею покрыты – допускается долить воды, но не из-под крана. Нужна вода без хлора. Плесень может появиться быстрее, не упустите нужный момент.
-
Берем мелкое сито и под струей воды тщательно промываем семена. Кто-то тормошит семена в сите пальчиком, кто-то чайной ложкой. После промывания семена должны выглядеть чисто, аккуратно, цвет должен быть светло-бежевый. Если попадется в сите помидорное мясо, которое никогда в жизни не разложится за пару дней, обязательно его удаляйте. Неказистые, не соответствующие своим соседям по размеру, семена отберете потом, после сушки, так удобнее.
- Чистые семена поместите на сухую поверхность, на которой они будут сохнуть. Я выкладываю семена на большую, пластиковую одноразовую тарелку. От нее семена потом с легкостью отделяются. От салфетки или газеты отодрать сложнее, хотя потом садить можно и с клочком газетки, все равно прорастут.
-
Подпишите сохнущие семена. Сохнут семена около недели, на стеллаже около окна. Лучшее место для сушки в квартире – верх холодильника, тот торец, что ближе к компрессору, там циркулирует теплый воздух, семена высохнут быстрее и качественнее.
- Высушенные семена перетрите между ладонями, они разделятся. Хранить можно в маленьких пакетах. Если завернуть в газету или бумагу, то в период хранения семена могут потерять естественную влагу.
Надеюсь, что мои рекомендации пригодятся для Ваших больших урожаев.
©ecotomato.ru
Ides pogoda obychno dojdlivaya xolodnaya date v serene leta. No byvayut i ochen jarkie dni. Poitou, urojay ya sobrala na 3040% s kusta. Vse ravno poluchila ogromnoye udovolstvie. Iz Vashix ya posadila 30 sorptive ,ostalnye is dr. istochnikov. Vashi cemena otlichnye! Iz za pogodnyx usloviy ne vse dali sladost, no i ya i moi rodnye och Vam blagodarny. Zdes nikogda ne videli takie tomaty, tolko to chto prodayut v supermarketax. Takje i v etom godu. Pajala eshe 12 sorptive vashix a ostalnye is semyan sobrannyx v proshlom godu. Kak i mnogie cadovody, ya ochen lyublyu tomaty, ix krasota, raznovidnost, bogatstvo vkusa... Ogromnoe Vam spasibo, i udachi Vam.
Какой же Вы замечательный человек. Здоровья Вам.
Зависит от количества семян на поверхности и температуры сушки.
Если семян мало и +22+25, то достаточно и 2х дней. При температуре +19+22 время лучше увеличить до 4-7 дней.
Если семян много, то не зависимо от температуры, сушим почти неделю. Даже равномерный слой большого объема семян качественно не высохнет за пару дней.
Я сушу до недели, т.к. это зависит и от моего свободного времени и, когда до них руки дойдут. Рядом со стеллажом обогрев и температура +23+24. Постоянная циркуляция воздуха.
Что подразумевается под неказистым помидором? Если это плод из махрового цветка, то семена из него не оставляют. Ради эксперимента можно и оставить, т.к. махровость - это отклонение из-за условий выращивания, а не патология или заболевание. Лично я из "махровых" плодов семена не оставляю, такие помидоры идут в салат.
Если это плод, не достигший нормального объема и массы из-за погодных условий, которые тормозят развитие как всего куста, так и завязей в кистях, то с такого оставлять семена можно. Генетика не зависит от погодных условий. Томат, как и любое растение, не жалует холод, влажность, духоту, отсутствие питания и света.
В следующем сезоне посадите рассаду, выращенную из этих семян, в лучшие условия, соблюдайте правила агротехники и растение вырастет таким, каким в него и заложено.
Сорта из Анонса можно будет заказать, когда они появятся на сайте.
В меню справа есть лупа и по названию сорта можно узнать, появился он на сайте или еще нет. Если будут вопросы про определенные сорта, то можно уточнить - ecotomato@yandex.ru